Farmer´s spicy Veggiepot - Mariniertes Herbstgrillgemüse mit Lemon Herb und Curry Mit den letzten Früchten vom Feld die Restwärme des Herbstes mit einem wohligen Gefühl im Bauch einfangen. Intensiver Geschmack durch marinieren und südafrikanische Gewürze. Slow cooking auf Grill, Plancha...
kürzlich in unserer Vinothek... ein wunderbarer Abend war es mit unseren Gästen und unserem exklusiven Hauptgast, Crescenda. Crescenda kam extra aus Südafrika vom Weingut Thelema zu uns und hat den Abend für uns und unsere Gäste versüßt! Sie erzählte vom...
In der Weihnachtsbäckerei... Pikanter Glüh-Gin aus unserer Küche Zutaten: 0,5 l Saft (Mango - Maracuja - Orange, es geht auch Orange pur) 3 cm Ingwer (in Scheiben geschnitten) 1 Zimtstange 6 Gewürznelken 1 Sternanis 1 Bio Zitrone (Saft und Schale)...
Das ideale Weinglas zum Wein auszuwählen ist eine Wissenschaft für sich. Die Form des Glases hat einen ausschlaggebenden Einfluss darauf, wie Geschmack und Duft des Weines wahrgenommen werden. Dabei unterscheidet der Profi nicht nur zwischen Rotwein und Weißwein - die...
Weinreifung Kennen Sie das? Sie kaufen einen noblen Rotwein aus dem höherpreisigen Segment und sind dann beim Verkosten des teuren Tropfens bitter enttäuscht. Meist stellt sich dann die Frage: "Ist das noch Wein - oder kann das weg?"Die durchschnittliche Qualität der...
Golf in Südafrika Gibt es eine stimmigere Kombination als Golf und Wein in Südafrika? Kenner und Liebhaber, die beides schon genießen durften, werden bestätigen, dass es sich hier um Highlights dieses an Eindrücken für alle Sinne reichen Landes handelt. Falls...
Heute haben wir ein Rezept für euch von unserem Partner der Lemon Pepper Kompanie. Klingt super lecker und verdient nachgekocht zu werden. Pasta - Rote Beete Fuego - Lemon Herb - Lemon Lava Rote Beete süß und langweilig war gestern. Der Trick: Zuerst...
