Vermentino 2016

Vermentino Geschmack ist in wenigen Worten ziemlich schwer zu definieren. Vermentino hat nämlich einen höheren Gehalt an Phenolen, die zu seiner feinen Bitterkeit im Abgang ein Geschmack, der oft als grüne Mandel beschrieben wird beiträgt. Ein Glas des klassischen sardischen Vermentino wird lebhafte Aromen von Birne, weißem Pfirsich, Limonen und rosa Grapefruit mit subtilen Noten von zerkleinerten Steinen und Zitrusschalen zeigen. Am Gaumen ist Vemientino fast immer trocken und etwas ölig mit Aromen von Grapefruit und Zitrusfrüchten, mit einer felsigen Mineralität und Salzigkeit. Wir sind froh zu sagen, Ayama Vermentino hat die Komplexität eines sardischen Vermentino, kombiniert mit den Aromen südafrikanischen Bodens.