Independent Winemakers Weiß

Hand geerntete Früchte aus großen Höhen mit kühlem Klima, Fass vergoren und gereift "sur lie" in alten französischen Fässern. Regelmäßige Batonnage, sorgfältige Kellertechnik, ungefiltert und ungeschönt abgefüllt: Ein besonderer Sauvignon Blanc - nuanciert, geschichtet, geschmeidig und ganz weit weg vom "Mainstream". Als Aperitif, zu einer Sole mit Zitronenbutter, zu Ceviche, Tintenfisch oder Muscheln - der Wahnsinn!

Opulent mit schlanker Raffinesse wie ein Burt Reynolds aus den 70er Jahren, der den Louvre in einem puderblauen Smoking besucht.
Sonnenverwöhnte Aprikose, Ingwer und Backgewürze, exotische weiße Blüten, Ananas und reife Mango mit ausgewogener Säure und einem herzhaft, mineralischen Abgang.
Am besten leicht gekühlt serviert und zu rustikalen Geflügelgerichten, klassischen Maultaschen, gegrilltem Lachs oder einer Auswahl an feinen Wurstwaren. Ebenso zur Currywurst beim Filmabend.

Ein schlanker Wein, der mühelos die Palette der hellen Zitrusfrüchte zu einer Mischung aus tropischen Früchten mit einem markanten Mineral-Finish veredelt, was ihn zu einem idealen Partner für feinen Käse oder einfach als Aperitif bei Sonnenuntergang macht.

Der Seitensprung Riesling ist ein herausragender und außergewöhnlicher Wein und der Jahrgang 2016 ist jetzt perfekt trinkreif und somit ein ganz besonderer Genuss.

Jedes Jahr wagt Winzer Carsten Migliarina einen Seitensprung, nein nicht das, was man üblich darunter versteht, sondern: Er keltert in jedem Jahr mindestens einen experimentellen Wein aus einer Rebsorte, die in seiner Weinlinie noch nicht vorhanden ist. Ohne Druck und Erwartung entstehen somit ganz besondere Weine – 2016 wollte Carsten Migliarina, der ja deutsche Wurzeln hat, sich an den deutschen „Prestigewein“ machen und hat einen ganz besonderen Riesling vom Kap geschaffen. Von einer Einzellage mit alten Reben im Elgin Valley stammend, zeigt dieser Riesling Aromen von grünen Mangos, Litschi und Pfirsich an der Nase. Am Gaumen hat der Wein viel Frucht mit einer sehr erfrischenden und natürlichen Säure.