Dieser Wein vermittelt ein Gefühl von Ruhe und lichtdurchfluteter Strenge. Die Aromen entwickeln sich langsam und subtil: stahlgeschnittene Äpfel, erfrischend und bissig. Birnenschale, Zitronencreme und ein Hauch von Vanillegewürz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rein wie Eis, mit einem Hauch von Meersalz, das an den Rändern verblasst. Leicht faltet sich Limette ein und führt zu einem Kern aus Birnen- und Apfelfrucht. Eine helle Linie von Limetten-Säure verweilt im Abgang mit einem Hauch von Salzigkeit. Ein eleganter und vielschichtiger Wein!